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専門家紹介
薬剤師/料理家
時本 千栄
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薬に頼らない身体作りの相談と料理研究家として活動している。長年、薬剤師として医療にかかわってきた経験から、健康な身体には、薬ではなく日々の生活習慣、特に食事に気をつけることが重要であることに気づく。特に、日本古来から伝わる“糀“を取り入れ、腸内環境を整えることを提唱している。
自身がひどい花粉症で苦しんでいた時に、糀を調味料として普段の食事にに取り入れたところ、体質改善に成功した。その経験から、糀調味料の作り方から調理方法、味噌、ぬか床、梅干し、りんご酢つくりなどをリアル、オンラインで指導している。今まで、アレルギー、アトピー、便秘など様々な悩みを解決に導いてき、のべ2000人以上の不調によりそってきた。
現在も、発酵料理教室、健康相談、お薬相談と個別相談を行っている。
資格
- 薬剤師
著書/実績
- 執筆/監修記事
- QAコメント
- 経歴
- 販売実績
- ポートフォリオ
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薬科大学にて薬学を学び国家資格を取得。卒業後は病院薬剤師として３年の勤務、その後調剤薬局での勤務を7年。その後は派遣薬剤師として数々の薬局で経験を積む。その一方で自宅サロンにて発酵の料理の大切さを伝える。
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