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専門家紹介
管理栄養士
山口 真弓
離乳食・幼児食・発酵ごはん教室を運営し、調理方法だけでなく、食材の選び方や栄養指導など個人向けのコンサルティングも行う。
管理栄養士として認知症専門病院にて勤務後、独立する。現在は、料理教室運営の傍ら、執筆、レシピ開発、研修、書籍の監修等、幅広く活動している。特に離乳食・幼児食を得意とし、市の栄養相談や児童館や保育園主催の料理教室の講師なども行う。
資格
- 管理栄養士
- 健康咀嚼指導士
- WARAリズム®アドバイザー
- むし歯予防マイスター®
著書/実績
- 【レシピ/執筆】読売新聞 yomiDr.レシピ連載/SMART AGRI/月刊クーヨン/うちの子のナゾ Q＆A/ヤマサ 離乳食レシピ
- 【新聞/雑誌】NIKKEIプラス1/こども倶楽部『げんき2021年2・3月号』
- 【講師】SANGO CAREER STUDIO 主催 ママパパセミナー食育講座/国分寺市 栄養士連絡会 他
- 【監修】キャリアカレッジJAPAN『上級幼児食インストラクター資格取得講座』テキスト/『作り方・進め方が1冊でわかる 決定版 はじめてのおいしい離乳食』/『管理栄養士ママが教える！子どものからだとこころが育つ！6歳までの食事のホント』/食材別Q&A 離乳食お悩み相談室
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- 販売実績
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