ギーが体に悪いはウソ！効果のある食べ方やレシピ、どこで買えるかを解説！

「ギーは、カラダに良いって聞くけど本当かな？」
「バターから作られているギーって何？」
「ギーって本当に良質なオイルなの？」
など、ギーについて疑問を持っている方は多いようです。
　
この記事では、ギーについて詳しく紹介します。おすすめの食べ方やレシピもお伝えするので、ギーを試したい方はぜひチェックしてください。
　
ギーは、アメリカの「TIME」誌の「世界で最も健康に良い食品50」に選出された食品です。良質な脂質で健康によいと言われています。正しい使い方を知って、日々の生活に活かしましょう。
　

ギーの油が体に悪いは嘘！その知られざる効果とは？

ギーはアメリカの「TIME」誌の「世界で最も健康に良い食品50」に選出された、純粋なオイルです。しかし、動物性のオイルであり、バターから作られていることから、健康に良くないと誤解している方もいます。
　
なぜギーが健康に良いと言われているのか気になりますよね。まずは「ギー」について詳しくみていきましょう。
　

ギーとは？その特徴や効果について

ギーは、バターからタンパク質や水分、乳糖などを取り除いて作られる、純粋なオイルです。ペースト・オイルタイプがあります。　
　

ギーの特徴

ギーには以下のような特徴があります。

高温の調理でも、トランス脂肪酸が発生しない
長期間保存できる
中鎖脂肪酸・リノール酸・ビタミンAなどの栄養を含む

ギーの発煙点は230度と高いので、酸化的ストレスのある物質（フリーラジカル）が発生する心配が少ないと言われています。反対に、発煙点の低いオイルは、加熱しないでドレッシングなどで食べるのに向いています。発煙点が低いから悪いわけではなく、それぞれに適した食べ方があります。
　
フリーラジカルとは、以下のような物質のことを言います。

フリーラジカルは、細胞の損傷を引き起こす「酸化ストレス」の原因となります。酸化ストレスは、がん、心血管系疾患、糖尿病、アルツハイマー病、パーキンソン病、および白内障や加齢黄斑変性症などの眼の病気のようなさまざまな病気の一因であると考えられています。
（厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』eJIMより）

ギーの効果

ギーは、以下のような効果が期待できると言われています。

脂肪燃焼
腸内環境
抗アレルギー作用
免疫力アップ
目の健康　など

ギーの効果は、ギーに含まれる成分である中鎖脂肪酸・リノール酸（オメガ6）・ビタミンA・オレイン酸などによるものです。
　
一般的にオイル（脂質）は、太りやすい・健康に悪いというイメージがありますが、近年はMTCオイルやエゴマ油など、健康によいと言われるオイルも耳にしますよね。
　
健康に良いと言われているオイルには、不飽和脂肪酸（オメガ6やオメガ3）などが含まれています。不飽和脂肪酸はコレステロール値を下げ、生活習慣病に対する効果が期待されています。体内でつくることができないので、食品などから摂取する必要がある栄養素です。※参考2
　

ギーとバターの違いとは

ギーは、バターを加工して作られたもので、より脂質の純度が高いオイルです。ここでは、バターとの違いを詳しくみていきましょう。

成分	バター	ギー
エネルギー	720kcal	895kcal
脂質（乳脂肪）	83g	99.8g
水分	15.8g	不明
タンパク質	0.5g	0g
炭水化物	0.2g	0g
ビタミンA	レチノール780	含まれる
ビタミンE	α−トコフェロール1.4	含まれる
食塩相当量	0g	0g

※参考3〜5
ギーの成分は、99.8%が脂質。乳脂肪分の成分が高められ、より純粋なオイルとして精製されているのが分かります。ビタミンAやEなどの栄養も含まれているので、健康に良いと言えそうです。
　

ギーは体に悪くない！ただし取り過ぎにはご注意を

ギーは、アメリカの「TIME」誌の「世界で最も健康に良い食品50」に選出された食品です。しかし、ギーは時折「体に悪い」と誤解されることがあります。
　
その理由には以下が考えられます。

「バター＝悪い」というイメージ
匂いが独特
気持ち悪くなる　など

ここでは、健康によいはずのギーが食品が体に悪いと言われてしまうのか見ていきましょう。
　
「バター＝悪い」というイメージ
動物性のバターから作られるギーは、バターと同様に食べすぎると体によくないと思われることもあるようです。バターも食べ過ぎなければ健康を害することはありません。
　
飽和脂肪酸やトランス脂肪酸などの作用が公表されると、それらを含む食材が悪者のように取り扱われ誤解されることがあります。「バター＝悪い」というイメージが「ギーも体に悪い」という認識を産んでしまっているようです。
　
匂いが独特
匂いは人によって感じ方が違うため、中には乳臭く感じてダメという方もいるようです。特に、ギーの食べ方の中でメジャーなバターコーヒーは匂いを感じやすい食べ方です。
　
匂いが得意でなければ美味しくいただけないのは当たり前ですよね。元々バターを使うレシピなら、ギーで代用しても気になりません。自然と取り入れられるでしょう。
　
気持ち悪くなる
ギーは純度の高いオイルです。消化吸収が良いオイルを大量に摂りすぎれば、下痢や腹痛を起こす可能性もあります。健康に良いからといって、適正量を超えて食べるのは控えましょう。
　
ギーの適切な摂取量は、1日に大さじ1〜2杯程度（10〜30g）です。多量の摂取は健康に関わるので、少量からスタートしましょう。

また、乳糖が取り除かれているので、乳製品のアレルギーの方でも食べられる可能性があります。しかし、アレルギー反応は人によって違うため、実際に食べられるかは、医師と相談の上、試すことをおすすめします。
　

ギーはどこで買える？オススメの購入場所はこちら

ここでは、ギーを購入できる場所について紹介します。
ギーは徐々に日本でも広がりをみせ、スーパーなどでも購入できるようになりました。ぜひ近くのお店をチェックしてみてください。
　

カルディ

輸入食品を取り扱うカルディでは、ギーを購入することができます。オンラインでも購入できるので、自宅から注文が可能です。グラスフェッド・ギーのGHEE EASYが販売されていますよ。
　

iHerbやamazonなどのオンラインサイト

iHerbやアマゾンなどのオンラインは、ギーの種類も豊富。ガーリックやトリュフなどが入ったものもあります。国産でも作られているので、ぜひチェックしてください。
　
iHerbは自然派やオーガニック商品を取り扱うECサイトです。アメリカで設立されたサイトで、日本では未発売の商品もあります。
　

スーパーやコンビニ

イトーヨーカドーやイオンでも、ギーは取り扱っています。また、ナチュラルローソンでも購入が可能です。※店舗によって在庫状況は違います。
　
自然食やオーガニック系を取り扱っているお店なら販売しているかもしれません。ぜひ近くのお店をチェックしてみてください。
　

保存方法や賞味期限について

ギーは、基本的には冷暗所での常温で保存が可能です。しかし、夏など部屋の気温も上昇するときは、冷蔵庫が良いでしょう。　
直射日光が当たる場所や、温度差が激しい場所に置くと状態が悪くなる可能性があるので注意しましょう。
　
賞味期限は、製造日から2年と記載しているメーカーが多いようです。開封後は商品によっては、3ヶ月程度〜2年となっています。
　

これを買えば間違いなし！おすすめのギー6選！

ギーには、バターの代わりとして使いやすいペーストタイプと、ドレッシングや調理に使いやすいオイルタイプがあります。
ここでは、おすすめのギーを紹介します。どんなギーを買うべきか迷っている方はぜひ参考にしてください。

ペーストタイプ

まずは、バターの代わりにも使いやすいペーストタイプを見ていきましょう。
またコーヒーにスプーンいっぱいを入れてギーコーヒーに。他にも、パンケーキやフレンチトーストにバターの代わりとして使用するのもおすすめです。

ギー・イージー

ギー・イージーは、ヨーロッパの牧草地で育てられた牛のミルクを使ったグラスフェッド・ギーです。天然の牧草を食べて育ったミルクから作られたバターを18時間かけて加熱し、不純物を限りなく取り除いています。

アマゾンでも人気の商品。スーパーやコンビニなどでも手に入るので、ぜひチェックしてみてください。

特徴おすすめポイント

お試しに100gから購入できる
身近な小売店でも手に入る
人気商品でレシピもたくさんある

商品名	ギー・イージー
量＆価格	100g/1,600円 200g/2,200円
原産国	オランダ
原材料・成分	バター

　

　
口コミ

・他にもギーはたくさん出てるけど、値段具合と味でコレに落ち着く。
最初に見かけたギーだからかもだけど、ギーはたくさん販売されているけれど値段の具合と味や品質保証の具合でこれに結局落ち着きます。
ギーと普通のバターは違うそうなのだけど、濃厚な味なのでバターの代わりに使っても美味しいです。（引用：Amazon）

・今まで通常のバターをトーストにつけて食べていましたが健康のためにギーに替えました。続けていきたいと思います。（引用：Amazon）

朝日　ギーオイル

酪農王国と呼ばれるニュージーランドで作られたバターから作るギー。国内でビンに充填しているので、衛生的にも安心安全です。
　
特徴おすすめポイント

国内で充填しているので安心・安全
クセのない味わい
130gなら初めてでも購入しやすい

商品名	朝日　ギーオイル
量＆価格	130g/2,220円
原産国	ニュージーランド（国内充填）
原材料・成分	バター

　
口コミ

・おいしいです。とてもまろやかで、癖もないです。品質感があります。（引用：Amazon）

アムール　ピュアギー

アーユルヴェーダの発祥インドで愛されているギーの一つです。世界12カ国で販売もされています。良質なバッファローのミルクを使ったギー。香り豊かでコスパも良いのでおすすめです。
　
特徴おすすめポイント

バッファロー（水牛）のミルクを使ったギー
風味が豊か
コスパも良い

商品名	アムールピュアギー
量＆価格	452g（500ml）/2,600円
原産国	インド
原材料・成分	乳脂肪

　

　
口コミ

・パンに塗っても、スープに入れても、サラダ油の代わりにも何にでも使っています。ほんのり甘くて美味しいです（引用：Amazon）

オイルタイプ

オイルタイプはMTCオイルなどと混ぜてあるものも多いです。すぐに使いたい方におすすめします。
オイルなのでドレッシングとして使ったり、スープやスムージーに入れたりするのも健康的でおすすめです。
　

フラット・クラフト Coco MCT＆ギーオイル

グラスフェッドギーとMCTオイルをブレンドしたオイルです。混ぜるだけですぐにバターコーヒーができます。ココナッツを原料としたMCTオイルも化学的な工程や添加物は一切入っていません。

特徴おすすめポイント

液体オイルで、スープやサラダにすぐ使える
ナチュラル製法
風味がまろやか

商品名	フラット・クラフト Coco MCT＆ギーオイル
量＆価格	360g/2,600円
原産国	日本
原材料・成分	バター・ココナッツ

　
口コミ

・毎朝、バターコーヒーを楽しんでいる。コスパもそれほど悪くない。（引用：Amazon）

・これ以外使いたくないです。いつも気に入り買ってます。またなくなり次第リピートします。（引用：Amazon）

TAS-OIL ｜タスオイルギー&MCT

TAS-OIL ｜タスオイルギー&MCT
ヨーロッパで育ったグラスフェッドバターから作られたギーとシンガポール産のMCTオイルを1：1でブレンドした液体タイプのオイルです。MCTオイルはもちろんナチュラル製法。少量で購入したい方におすすめです。
　
特徴おすすめポイント

200gから購入できる
クセがなくコーヒーにも◎

商品名	タスオイルギー&MCT
量＆価格	200g/1,940円
原産国	ニュージーランド（国内充填）
原材料・成分	バターオイル・中鎖脂肪酸油

　
口コミ

・こんな感じ???
ブラックコーヒーに入れてクセもなく飲めました。初でしたがバター感が美味しいコーヒーになりました。（引用：Amazon）

・サラサラした良質なバターの香り
バターより成分を抜き出した、ヘルシーな食べ物。バター代わりに使ってます。これでさらに健康になれる。（引用：Amazon）

Mother's Market ギーオイル + MCTオイル

Mother's Market ギーオイル + MCTオイル
MCTオイルの配合をアップさせた液体タイプのギー・MCTオイルです。ギーの風味が苦手な方はぜひ試してみてください。スープに入れたり、パンに塗るのもおすすめです。
　
特徴おすすめポイント

MCTオイルが多い
混ぜるだけで使える
さまざまな調理にも使いやすい

商品名	Mother's Market ギーオイル + MCTオイル
量＆価格	300g/3,480円
原産国	不明
原材料・成分	バターオイル、中鎖脂肪酸

　

　
口コミ

Amazon カスタマーさん
溶けやすいし、味もいいと思います。
コーヒーに混ぜて飲んでます。使いやすいです。気持ち悪くなることはほとんどありません。腹持ちもいいです。
引用：Amazon

Amazon カスタマーさん
ダイエット用
パンに塗ったり、バターコーヒーにしたり。風味付に良いです。一回小さじ人匙使用します
引用：Amazon

ギーはバターの代わりに使った色んな料理に使える！

ギーは、バターの代わりにさまざまな料理に使うことができます。発煙点も高いので、加熱調理にもおすすめです。
ギーの美味しい食べ方を紹介するので、使い方に迷っている方は参考にしてください。
　

バターコーヒー

【材料】
ギー　大さじ1杯もしくはそれ以下
MCTオイル　大さじ1杯もしくはそれ以下
コーヒー　カップ1杯
　
ギーを使ったバターコーヒーは、混ぜるだけで完成します。クリーミーにしたいなら、ミキサーで攪拌するのもおすすめ。ギーとMCTオイルが初めから混ざっている液体タイプなら、すぐに出来上がりますよ。
　