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専門家紹介
管理栄養士×料理研究家（Nadiaアーティスト）
横川 仁美
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管理栄養士の資格を取得後、保健指導や重症化予防を中心に2500人以上へのアドバイス提供。現在は現場経験を活かし、管理栄養士×食専門ライター×料理研究家（Nadiaアーティスト）として執筆・監修、企業のブランドイメージに沿ったレシピ提案を行っている。
資格
- 管理栄養士
- 健康食育シニアマスター
著書/実績
- 【TV】グッドモーニング（テレビ朝日）
- 【レシピ】福島県内地域みっちゃく生活情報誌®すかっと／厚木ハム／福島JA／鰹節屋ヤマキ／株式会社大森屋／モンマルシェ株式会社／JR東日本ウォータービジネスと永谷園共同開発缶入りスープ飲料 その他カフェレシピなど多数
- 【執筆】ハウス食品「fromハウス」／ヤマキ「かつお節プラス」／大正製薬「健康ケアコラム」／株式会社武蔵野フーズ「健康コラム」 他
- 執筆/監修記事
- QAコメント
- 経歴
- 販売実績
- ポートフォリオ
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| 【WEB・販促用】ミルクスープのロールキャベツ を作成しました | ||
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| 期間 | 2025年02月 〜 2025年02月 | |
| 詳細 |
販売商品であるパン粉やブイヨンを使い、WEBサイトや販促物向けのレシピ作成と料理写真を製作しました。冬の食卓に映える「ミルクスープのロールキャベツ」は、ブイヨンのコクと深みが引き立つ味わいに仕上げています。 パン粉は具材をふんわりとまとめ、料理全体に自然になじむよう使用しました。 スタイリングでは、季節感を大切にしながらも、白を基調とした器や小物で清潔感と明るさを演出。冬のあたたかな献立として、販促物やWEB上でも目にとまりやすいビジュアルを意識しています。レシピ開発から調理、撮影、画像編集までを一貫して担当しました。 |
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| 参考画像 |
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| 広告媒体・カレンダー用「干し柿のホットサンド」撮影を担当しました | ||
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| 期間 | 2024年06月 〜 2024年06月 | |
| 詳細 |
食品広告やカレンダー掲載を想定し、干し柿を使ったホットサンドのイメージ撮影を行いました。 主役の干し柿のねっとりとした質感と鮮やかな橙色を、断面でしっかり強調。パンの焼き目と組み合わせて温かみを表現しています。 背景には飲み物やグリーン、小皿を配置し、朝食シーンを演出。構図と光で素材本来の魅力を引き出すことを意識しました。 |
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| 参考画像 |
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| 「まごわやさしい」って？かつお節と合わせて楽しむおすすめレシピをご紹介！（ヤマキ様） | ||
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| 期間 | 2023年01月 〜 2023年01月 | |
| 参考URL | https://yokokawa-hitomi.com/2024/05/09/yamaki-8/ | |
| 詳細 | ヤマキさまの「かつお節プラス」サイト様で、「「まごわやさしい」って？かつお節と合わせて楽しむおすすめレシピをご紹介！」を執筆させていただきました。 | |
| 参考画像 |
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