専門家紹介

管理栄養士

平岡伊都栄

管理栄養士としての専門知識と実務経験を活かし、体質やライフスタイルに合わせた食に関する執筆を中心にライターとして活動している。
幼少期にアトピー性皮膚炎を患った経験から、食べるものが体に与える影響を実感。当時、母が用意してくれた有機野菜中心の手料理が、少しずつ肌や体調を整えてくれたことが「食の道」への原点となる。大学卒業後は食品添加物の検査員として勤務し、食品の安全性に関わる仕事に従事。大学で学生や保護者向けの弁当提案やアレルギー対応などを経験。

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