栄養士/ベジフルビューティーアドバイザーの山下枝利子です。
タイミングについてですが、朝食べることをオススメします。朝方~昼にかけて、私たちの体は老廃物を排出するための機能が一番高まっています。朝のフルーツは金、昼は銀、夜は銅といわれているように、朝いちばん初めにフルーツを食べると腸に届きやすく、フルーツに含まれる酵素やビタミン・ミネラルなどは、老廃物や毒素の排出力を高め、便秘やむくみ解消の効果も期待できます。
果物には果糖、抗酸化作用の高いポリフェノールを多く含むことから、代謝を促進させます。便通を促す食物繊維も豊富ですので、フルーツは「排泄時間の朝」にはピッタリです。
ビタミンが多く、抗酸化力があり、糖質が少なめものと考えると、りんご、いちご、すいか、キウイ、グレープフルーツ。
果物は糖質が含まれてますので、食べる量は、普段摂ってる食事の糖質量によって変わってくると思います。
一般的には、りんご、グレープフルーツ、キウイでしたら1日1個くらいが適量です。