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maria さん こんにちは
すぐに体重が2キロも落ちたなんて、すごいですね!
1日1食ということですが、、私としてはその1食の栄養バランスが気になるところです。
mariaさんのように、摂取カロリーが減ると、先ずは体の脂肪細胞が分解されるので体重も減りますが、その分解の際にアミノ酸が必要になります。
アミノ酸はタンパク質を構成してる物質なので、タンパク質の摂取が不十分だと、体の筋肉であるタンパク質を分解してエネルギーとして消費してしまいます。
すると、筋肉がなくなり、弱々しい体になっていまい、また体の基礎代謝量も減ってしまいます。
私たちは摂取カロリーよりも 基礎代謝量と運動による消費カロリーが多くなると痩せ、逆に摂取カロリーの方が多くなると太ります。(↓↓↓↓)
摂取カロリー < 基礎代謝 + 消費カロリー ⇨ 痩せる
摂取カロリー > 基礎代謝 + 消費カロリー ⇨ 太る
ですので基礎代謝量が少ないと、それだけ食べれる量も減る、ということになるのです。
筋肉は脂肪の3倍の消費量があるため、筋肉が落ちる=代謝が落ちる
ということになります。
ですので、なるべく良質なたんぱく質を多く摂取するように心がけてみると良いのではないでしょうか。
それと、糖質制限ダイエットが流行りましたが、糖質は、確かに摂り過ぎてしまうと中性脂肪になり皮下脂肪となってしまうので敬遠されがちですが、脳の栄養にはブドウ糖が必須なので、極端な糖質制限は脳へのダメージが懸念されるので注意が必要です。
運動して筋肉を付け、食べ過ぎずバランスのよい食生活が望ましいですね。