美容家.com公認専門家の紹介
美容家.comでは、美容と健康の各分野の専門家が多数登録し、皆様のご質問に回答し、情報提供をしております。
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栄養士/ヴィーガン&グルテンフリー専門家
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大豆食品・ヴィーガン・グルテンフリー情報に特化する栄養士として活動している。 高校時代、母が糖尿病で入院したことをきっかけに栄養士の道へ進む。栄養士の資格取得後は病院・保育園にて1日約250食を越える大量調理や発注に携わる。アレルギー除去食をつくる内に大豆の可能性に魅了され、大豆関連の資格を多数取得。また、プラントベースにも興味を持ち、ヴィーガンやグルテンフリーについて勉強を始める。 現在は食に関連する執筆やレシピ開発、セミナーの他に自身でもグルテンフリーのごはん屋さんを主催している。食物アレルギーやヴィーガン・ハラル等の食のマイノリティが抱える悩みを解消し、食の多様性がある日本・世界を目指している。
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健康料理家
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健康料理家。料理研究所『おとな食堂®』代表。 母の介護を通じて食事療法の研究をはじめ、自らも2か月で10㎏痩せ、高血圧、慢性胃炎、脂質異常症、肝数値など、すべて改善。 その後、体質改善を実現したレシピブログがきっかけとなり出版デビュー。 3冊目の著書『帰宅して10分で作れる糖質制限やせる夜ごはん』(芸文社)がamazonベストセラーとなり、各種メディアで多数取り上げられる。 以後、医師や管理栄養士と連携しながら健康料理の研究を重ね、美容と健康に特化したレシピ本の執筆と講演を中心に活動。 2022年より、おとな食堂®の無添加食品ブランドを立ち上げ、通販ショップの運営を開始。
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