発酵料理研究家として活動し、発酵こころ美人協会を設立。 東日本大震災で、東北に住む祖母が被災し、災害食で栄養が偏り体調を崩し、改めて食の大切さを実感する。保存がきき、栄養価が高い食べ物として、日本古来からある発酵食品に感銘を受け勉強を始める。 発酵食品関連のレシピ開発、各種メディアでの執筆や監修、【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピ制作や料理指導、講座などを行う。

生涯健やかに笑顔で食卓を囲めるよう、食とヨガで健康をサポートしている。 病院で管理栄養士として栄養指導をしていた際、健康であるためには、食事制限と管理だけでなく運動も必要だと実感する。食と運動のどちらも指導できるよう、ヨガインストラクターの資格を取得する。現在は、その方の体質に合った栄養指導や講座、ヨガレッスン、企業向けにレシピ開発などを行い、体の内側外側から健康をサポートしている。

コスメコンシェルジュおよびライターとして活動している。イタリアに約10年留学し、ワインの魅力に魅せられる。帰国後、在日イタリア政府機関食品部勤務し、イタリアワイン、食品プロモーションに携わる。現在はフリーのライターとして美容、食、ワインについての執筆を行う。 著書に、いい女だけが知っている「人生がときめくワイン選び」がある。

管理栄養士として子育てママ向けの食育サロンを運営している。 病院で栄養指導や生活習慣病予防のための特定保健指導を行い、延べ2500人以上の生活習慣や食生活のサポートを行ってきた。その経験から、幼少期の食習慣から生活習慣病を予防し、健康な未来を作っていきたい、結果ママや家族の健康と美容にも繋がるとの想いから、離乳食・幼児食講座、ママのための栄養講座を開催している。また、自身の子供2人が卵アレルギーであることから、安心・安全を届けたいと、卵・乳・小麦不使用の米粉おやつレッスン、卵不使用レシピ作成を行っている。その他、行政の食育講座講師、食育・健康コラム執筆、企業とのレシピ開発などを行う。

離乳食・幼児食・発酵ごはん教室を運営し、調理方法だけでなく、食材の選び方や栄養指導など個人向けのコンサルティングも行う。 管理栄養士として認知症専門病院にて勤務後、独立する。現在は、料理教室運営の傍ら、執筆、レシピ開発、研修、書籍の監修等、幅広く活動している。特に離乳食・幼児食を得意とし、市の栄養相談や児童館や保育園主催の料理教室の講師なども行う。

「コツや裏技を使って普通の食材を本格的に」がテーマの料理教室を主宰する。 大好きな祖母が10年間認知症だったことで、中学生の頃から家族の食事を作ることになり、子供の頃から料理と家族の健康について触れる環境で育つ。会社員をしながら料理の勉強を始め、全国料理学校協会のプロ准教師となる。常に知識と技術の習得、料理が苦手な人にもできる伝え方の勉強に精進してきた。現在は料理教室をしながら、企業や市区町村向けのレシピ開発、講師なども行う。お子様から高齢の方まで常に思いやり、謙虚さをもって心あたたまるお料理をご指導を心掛けている。

食事療法でダイエットと体質改善を指導するスクールとオンラインサロンを運営している。 自身が15kgの激痩せと激太りを経験し、10年以上に渡りダイエット、過敏性腸症候群、アレルギー、肌荒れに悩んでいた。薬を使っても改善しない事から、食事で体質改善をするため様々な知識を習得する。自身の体質改善とダイエットに成功した経験と予防医学、分子栄養学、ダイエット栄養学の知識を基に、指導をしている。年間300名以上の体質改善とダイエットをサポートしている。また、企業、スポーツジム、サロン向けに研修等も行っている。

大阪大学細胞生体工学センター（ヒト体細胞遺伝生理学）、大阪大学医学部（栄養学）、国立循環器病センター（脈管生理）の基礎＆臨床医学の研究室にて、遺伝子を扱った分子生物学や高血圧・動脈硬化などの研究職に携わる。現在は、クリニックや行政にて栄養カウンセリングに従事。コラムの執筆、全国の官公庁・企業での栄養指導、レストランでのアンチエイジングメニューの監修、健康番組出演、病院やホテルなど主催のダイエット・美とアンチエイジングに関するセミナーでも多数講演。 アンチエイジングの最先端施設NYのザ・サレーノ・センターの栄養学を学び日本に初導入し通信講座を開講している。 特定保健指導・機関コード 2722100027

出産を機に、美味しいだけではなく、身体に良い食事作りを心がけるようになる。自身や家族の健康管理をしたいという方向けに、料理教室やSNSなどで情報提供を始める。グルテンフリー(米粉)菓子のカフェを開業する。また、レシピ開発、料理写真撮影、テーブルスタイリングなど、企業向けのサービス提供も行う。

パン教室を主宰している。子どもから大人までのべ1000人以上にパンづくりを教えてきた。 小学生の息子が重度の便秘だったことから『便秘は万病のもと』ということを実感。腸活の勉強を始め、腸にやさしいパン「痩せパン®︎」を2年かけて開発する。パン教室で瘦せパンを紹介したところ9割以上が便秘解消、美肌、ダイエットに成功している。 著書に『はじめまして「痩せパン」です』(青春出版社)がある。パンを食べながら痩せられる「罪悪感ゼロ」のレシピ本