保育士、栄養士、調理師の資格を活かして、ハーブ料理レストラン、保育所、児童養護施設、ミルク会社などで働き、過去にはALLABOUT「子どものアレルギーガイド」として活動。現在は「ナチュラルフードスタイリスト」として、地球環境や体に優しい植物性食品を中心としたレシピの考案や、食のライフスタイルを提案。ヴィーガンやマクロビオティック方向けのサイト「VEGEWEL」、栄養ポータルサイト「ライフミール」、ＮＨＫ出版の「趣味どきっ！10~11月号」学研出版の「かんたん10分弁当」など多数のメディアに掲載中。

ビューティーフード協会代表および日本ヴィーガン協会の２つの団体で代表を務め、体の中からキレイになれる食を追求し、独自のビューティーフードメソッドを提唱している。 飲食店のメニュー監修、ヘルシースイーツレシピ開発、商品プロデュース、セミナーや各種講演、料理教室、イベントやトークショーの登壇なども行っている。 マクロビオティックベジタリアン、ヴィーガンのお店を全国～海外規模で開拓し、2900軒（2021.10月現在）以上食べ歩いたレポートを紹介しているブログが人気。 さらに、モデルや女優としてドラマやCM出演するなど、活動は多岐に渡る。 「ヴィーガン」とは、単なる植物性のグルメや動物愛護からの観点ではなく、次世代のために「持続可能な社会」を実現できるライフスタイルとして世界中で注目されています。ヴィーガン食をすることが、地球環境を守り、未来の子供達に残したい環境を元に戻していくことに繋がります。日本ヴィーガン協会では、国内最大のヴィーガン・プラントベース業界の団体として関連の企業・団体・個人と提携し、世界に発信できる「ジャパニーズヴィーガン」発展のために尽力している。

鍼灸施術やアレルギーセッションをしながら料理カフェと料理教室を開業。生まれつき重度のアトピー性皮膚炎と食物アレルギーを改善するために、マクロビオティック、自然農法を学び始めた。 鍼灸施術・料理教室・レシピ開発提供・リトリート開催・ライター、モデルとして活動している。 著書に、「薬膳 Vegan healing recipe」（キラジェンヌ出版）がある。

ワインの魅力に目覚め、OLからソムリエになるべくイタリアンレストランやワインバーでワインと料理を学び、1998年にJSA認定ソムリエになる。 現在はフードコーディネーターとして料理レシピの作成や食卓の提案、飲食店のコンサルティングを行う。また、食に関するライターとしても活動。 ライター兼フードコーディネーターとして食関連記事の執筆やレシピ作成などを手掛ける。

19歳の頃に間違ったダイエットをきっかけに、拒食症・過食症を経験。頭痛・吐き気・PMS・生理痛・便秘・イライラ・不眠・情緒不安定など様々な不調を抱える中、これらの未病が食事で改善する事を知り、食と健康について知識を習得し、自身の不調も克服。 女性の体調や大きな病気に繋がる兆候は生理に現れる事を実感し、現在は『女性が美しく、しなやかに』をテーマに生理に関わるサポートの専門家として活動している。 生理痛やPMS・肌荒れ・便秘など生理に関わる悩みは人それぞれです。その方の悩み、生活スタイル、体質に合わせたパーソナルメニューで最短最速でお悩み解決に導きます。 血液検査の要らない健康診断で、生理のお悩みの原因を的確に探り、女性が生理り振り回されない毎日を送れるようサポートを行う。

総合病院の産婦人科で17年間にわたり、助産師看護師として生と死に寄り添う。 現在は医療現場での経験を基に、女性の健康面（生理の改善や健康面の悩み）のサポートをオンラインで行う。自分らしく、そして自分の事を後回しにしないアドバイスを行う。また、中学校で性教育講演を行っている。 人の繋がりを大切にし、健康・笑顔・しあわせ溢れる人でいっぱいにすべく活動中。

保育園栄養士、医療法人と食品メーカーでの経験を経て、フリーの管理栄養士として活動。レシピ開発、ダイエットカウンセリング、商品開発、監修・執筆等を行う。 日本抗加齢医学会に所属し、日本化粧品検定1級・コスメコンシェルジュ・薬膳アドバイザー・ローフードマイスター・ダイエット検定１級・薬事法管理者など様々な資格を保有。単なる病気の予防や改善のための食事ではなく、美容の面からの食事指導を得意とする。

「温活」をテーマにイベント企画・運営など活動中。 温かい身体は、「心と身体の健康のベース」です。 「温活」で冷えを解消したい女性をサポート！ 温活士として「ウーマン・ラボ」の代表も務めています。 女性が心も身体も豊かに暮らせるために、 食と運動、生活習慣からアプローチした温活講座で 【暮らしに寄りそう温活】を広めています。 【生姜のオリジナル商品】 「生姜のコンフィチュール（生姜とレモンのジャム）」の企画販売も。 多くの方に好評頂いています♪ 執筆のお仕事はまだ未熟ですが、 SNSでの情報発信、LINE公式アカウントでのコラム配信、 note記事執筆など、自分の事業でのライティング業務を、 日々行なっております。 「温活」身体を温めることを軸に、 女性の健康をテーマに様々な知識や過去の経験を元に ライティングが可能です。 【オンライン温活講座】 「温活」で冷えを解消したい女性をサポート https://www.street-academy.com/steachers/671185?conversion_name=direct_message&tracking_code=333d24e7871029a2a1c75f7cbb6dc2cd

グルテンフリー、ヴィーガン、プラントベースの食事とスイーツを取り入れた美容と健康を叶える料理教室を主宰している。 教室では、調理方法だけでなく、美と健康維持のための食事とスイーツの選び方、日々の生活へ楽しくの取り入る方法などを指導している。 自身が長年、摂食障害に悩み、腸内環境を整える事で心身を整い、さらに美味しく食べられるという事を知り、感動を覚える。その後、食事療法で病を克服し、飲食店での調理経験を経て独立する。 現在は、料理教室経営の傍ら、講師育成、教室開業コンサル、ダイエット・体質改善コーチングなどと幅広く活動している。

健康運動指導士、栄養コンシェルジュ®︎、睡眠健康指導士など各分野の専門知識を持ち、食事・運動・睡眠など生活習慣改善による総合的な健康づくりを提唱している。企業の健康経営や地域の健康づくりのサポート、スポーツ専門学校での栄養学を指導など講師業も行う。 これまでに企業や学校での講師を述べ50回以上、パーソナルでの指導は述べ1,000名以上、オンラインでの食事指導は100名以上を支援してきた。現在は大学院で研究も行い、常に最新の情報を入手し発信するよう努めている。 また、栄養セミナー等を通じて栄養を分かりやすく伝えている中で、子供たちにも正しい栄養の知識を楽しく学んでもらいたいと、絵本の制作にも取り組んでいる。 著書に『あっちゃんとぴーすけのえいようえほん』(デザインエッグ社)がある。